El trabajo de alimentar: proceso alimentario entre trabajadores y trabajadoras agrícolas migrantes en Miguel Alemán, Sonora

Autores/as

  • María del Carmen Arellano Gálvez El Colegio de la Frontera Sur http://orcid.org/0000-0001-9951-6960
  • Guadalupe del Carmen Alvarez Gordillo El Colegio de la Frontera Sur
  • Esperanza Tuñón Pablos El Colegio de la Frontera Sur
  • Laura Huicochea Gómez El Colegio de la Frontera Sur

DOI:

https://doi.org/10.24201/eg.v4i0.240

Palabras clave:

género, alimentación, migración, trabajo agrícola, división social del trabajo

Resumen

El artículo analiza desde la perspectiva de género las prácticas del proceso alimentario entre migrantes pendulares y asentados en Miguel Alemán, Sonora. A partir de observaciones y entrevistas a profundidad a 21 migrantes, analizamos la relación entre el tipo de migración, estado civil, edad y tiempo de residencia en el lugar de destino. Para migrantes asentados, la participación de los hombres se relaciona con procesos de enfermedad y embarazo de las mujeres, mientras que los migrantes pendulares solos contratan servicios de comida, a pesar de que los más jóvenes saben cocinar. Concluimos que la participación de hombres en la alimentación es un cambio temporal, a nivel de prácticas y no cuestiona de fondo las normas hegemónicas de género.

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Biografía del autor/a

María del Carmen Arellano Gálvez, El Colegio de la Frontera Sur

María del Carmen Arellano Gálvez es candidata a doctora en ecología y desarrollo sustentable en El Colegio de la Frontera Sur. Es maestra en ciencias sociales por El Colegio de Sonora. Sus áreas de interés son violencia contra las mujeres, salud, migración, trabajo agrícola.

Guadalupe del Carmen Alvarez Gordillo, El Colegio de la Frontera Sur

Guadalupe del Carmen Alvarez Gordillo es doctora en ciencias biológicas y de la salud por la Universidad Autónoma Metropolitana. Sus áreas de interés son estudios socioculturales en salud y enfermedades crónicas, participación comunitaria y gestión del riesgo de desastres.

Esperanza Tuñón Pablos, El Colegio de la Frontera Sur

Esperanza Tuñón Pablos es doctora en sociología por la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la Universidad Nacional Autónoma de México. Sus áreas de interés son género, sexualidad, salud reproductiva, migración, política social y participación social y comunitaria.

Laura Huicochea Gómez, El Colegio de la Frontera Sur

Laura Huicochea Gómez es doctora en antropología por el Instituto de Investigaciones Antropológicas y la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad Nacional Autónoma de México. Sus áreas de interés son interculturalidad en salud en contextos de inequidad social, salud femenina, alimentación y el uso de recursos naturales.

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2018-10-07
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Arellano Gálvez, M. del C., Alvarez Gordillo, G. del C., Tuñón Pablos, E., & Huicochea Gómez, L. (2018). El trabajo de alimentar: proceso alimentario entre trabajadores y trabajadoras agrícolas migrantes en Miguel Alemán, Sonora. Revista Interdisciplinaria De Estudios De Género De El Colegio De México, 4, 1–35. https://doi.org/10.24201/eg.v4i0.240

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Artículos